Paru le 30/03/2016 | Relié 431 pages
Tout public
photographies Laurent Bessol | préface d'Alain Baraton
Connaître sa terre, la nourrir, la protéger
Climat, type de sol, fertilité, paillage, engrais verts...
Plus de 200 fiches : légumes, fruits, aromatiques
Les conseils de culture, les meilleures variétés, les légumes vivaces, les fruits méconnus, les fleurs comestibles...
Les bons gestes et techniques des pros
S'adapter au changement climatique, adapter ses techniques de culture à son type de sol, photos en pas à pas (planter un arbre fruitier, semer en terrine, monter des «lasagnes»...).
Potager en carrés
Comment en profiter toute l'année et le combiner avec ses autres cultures.
Quels fruitiers choisir et comment les soigner ?
Quelle variété, quelle forme, quel porte-greffe sont les plus adaptés à votre jardin ? Comment tailler vos fruitiers ?
Le jardin de cueillette en ville
Que planter sur son appui de fenêtre, son balcon, sa terrasse... pour des récoltes tout en gourmandise ?
Permaculture : que peut-elle nous apporter ?
Zonage du terrain, design permaculturel, création de buttes, petit élevage...
Ravageurs et maladies
Les méthodes respectueuses de l'environnement.
Le calendrier des travaux
Les tâches essentielles à réaliser dans votre potager tous les mois.
Xavier Mathias est maraîcher bio en Touraine. Il enseigne au Potager du Roi à Versailles et transmet sa verve potagère dans la presse jardin. Il est l'auteur chez Flammarion du Potager selon Xavier (Prix Saint-Fiacre 2014).
Denis Retournard a été pendant plus de 30 ans responsable de la très riche collection fruitière du Jardin du Luxembourg, à Paris, et chargé des cours d'arboriculture fruitière donnés aux amateurs. Il enseigne au Potager du Roi, à Versailles, et a écrit de nombreux ouvrages.
