Paru le 15/09/2005 | Relié 688 pages
Tout public
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.
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Ce classique est aussi indispensable dans une cuisine qu'un couteau et une casserole !
Femmes Plus
La lecture minutieuse et patiente de cet ouvrage aussi remarquable qu'utile fera de n'importe qui un savant en matière de denrées alimentaires.
Magazine Santé
Médaille d'argent de l'Académie culinaire allemande