L'Escargot
zoologie, symbolique, imaginaire, médecine et gastronomie
Paru le
01/01/1991 |
Broché 183 pages
22.11 €
Indisponible
préface Michel Pastoureau
Quatrième de
couverture
L'escargot est une curiosité de la nature. L'ambivalence de sa matière dure et molle et l'étrangeté de son comportement suscitent tout à la fois attirance et rejet. Une riche mythologie, une symbolique dualiste d'un animal qui a su répondre aux exigences de la thérapeutique comme à celles de la gastronomie.
