L'homme et le sel
réflexions sur l'histoire humaine et l'évolution de la médecine
Collection(s) :
Les empêcheurs de penser en rond
Paru le
10/04/2000 |
Broché 209 pages
Tout public
Poche
5.40 €
Indisponible
postface Derek Denton
Quatrième de
couverture
L'auteur entreprend de retracer l'histoire du sel dans sa relation avec l'homme, puis il explique les rapports entre la consommation du sel et les maladies invalidantes qui lui sont consécutives ; l'apport de l'histoire du sel à la recherche des mécanismes cellulaires de l'hypertension artérielle.
