Quatrième de
couverture
L'huile d'olive a maintenant sa place dans le garde-manger des Québécois. Les étalages des supermarchés et des boutiques spécialisées regorgent de produits de provenance et de prix divers. Cette explosion de l'offre a de quoi nous rendre perplexes comme consommateur. Que choisir ? A quel prix ? Pour quels usages ? Que signifient les mentions « extra-vierge » et « pressée à froid » ?...
