L'indicateur Gira
la restauration au sein des établissements de soins
les outils de la qualité
Paru le
15/04/1999 |
Relié 148 pages
Professionnels
54.88 €
Indisponible
avec avec la participation de Philippe Hersant, Charles Meguerdidjian
Quatrième de
couverture
Un ouvrage de référence pour les professionnels de la restauration et des services hôteliers dans les établissements publics et privés d'hospitalisation et d'hébergement. Avec des chapitres sur les politiques à mener, sur les enquêtes de satisfaction, sur la sécurité alimentaire, sur la veille qualité...
