L'odyssée du fromage

Morgan Sicard s'est reconverti dans le fromage il y a une vingtaine d'années. Après avoir été apprenti à Lyon, puis affineur à Toulouse, il a créé et géré pendant dix ans crémeries et bars à fromages à Lille. Formateur depuis 2017, il intervient notamment sur le CAP crémier-fromager.

Oriane Masserey est autrice suisse de BD. Elle a publié en 2024 Cultures, un voyage à travers l'agriculture romande (éditions Jobé Truffer) et en 2025 Terres en vue, son récit sur sa traversée de l'Atlantique en bateau-stop (éditions Utopies).