Paru le 08/04/2021 | Broché 143 pages
Tout public
préface de Béatrice de Reynal
Nutritif polyvalent cru économique délicieux cuit
Née de parents restaurateurs, Clarisse Fieurgant évolue au sein de l'industrie musicale depuis maintenant plus de trente ans.
Elle a toujours allié son amour de la musique à celui de la cuisine et ne cesse aujourd'hui de faire des ponts entre ses deux passions.
Cuisine et musique se conjuguent à merveille comme l'illustrent les événements « Toques-Toques » dont Clarisse est la co-fondatrice et l'organisatrice. Ces manifestations se déroulent au sein d'un restaurant, d'un domaine viticole ou agricole et réunissent, pour un menu à quatre mains, un artiste amoureux de gastronomie et un chef cuisinier.
La transmission est au coeur de la démarche de Clarisse Fieurgant. Écrire un livre de cuisine relève de cette volonté. Derrière les fourneaux depuis toute petite au sein de sa cellule privée, Clarisse Fieurgant choisit aujourd'hui le partage et la plume. Elle livre ainsi ses secrets, ses astuces, ses choix, en deux mots ses recettes, salées et sucrées, autour d'un aliment populaire et vieux comme le monde : l'oeuf.
