Collection(s) : Savoir-faire
Paru le 08/12/2011 | Broché 142 pages
Professionnels
L'ombrine ocellée, Sciaenops ocellatus, originaire du Sud des États-Unis, a été introduite à des fins aquacoles d'abord en Martinique puis dans différentes parties du monde, dont les autres départements français d'outre-mer.
Elle y fait l'objet d'un élevage commercial, soutenu par des travaux de recherche, notamment à l'Ifremer, qui ont conduit à la maîtrise de son cycle biologique au milieu des années 90.
Cet ouvrage décrit la biologie de cette espèce, son élevage, sa production commerciale et son marché.
Un panorama de l'état de l'art et de ses potentialités aquacoles est ensuite établi, à partir des travaux réalisés par différentes équipes dans le monde, françaises en particulier.
Les aquaculteurs, environnementalistes, aménageurs et toutes les personnes curieuses de pisciculture tropicale trouveront un intérêt à ce travail, ouvrant sur des perspectives de développement durable.
Jean-Claude Falguière, ingénieur en hydrobiologie à l'Ifremer, a travaillé sur les élevages de crevettes d'eau douce aux Antilles et en Guyane entre 1983 et 1991, avant de se spécialiser dans la zootechnie et la génétique des poissons marins tropicaux. Responsable du laboratoire d'aquaculture des Antilles depuis 2006, il s'est investi activement dans le développement de l'élevage de l'ombrine ocellée.
