Collection(s) : Terre de poche
Paru le 20/08/2020 | Broché 452 pages
L'or bleu
L'invention du bleu d'Auvergne !
Laqueuille, Puy-de-Dôme, dans la première moitié du XIXe siècle. Après l'école où il est un élève brillant, Antoine s'occupe de la ferme familiale jusqu'au jour où il rencontre un pharmacien de Rouen qui l'embauche comme herboriste. À Rouen, alors en peine Révolution industrielle, Antoine découvre un monde nouveau, la camaraderie, les premiers amours... Un jour, lors d'une excursion, il goûte le stilton bleu : sa vocation est née ! Antoine rentre au pays avec l'ambition d'améliorer la fourme locale pour en faire un fromage bleu qui pourrait se vendre bien au-delà du massif du Sancy... C'est ainsi qu'est né l'un des fleurons de la région : le bleu d'Auvergne !
