L'univers des couteaux

Indissociable de la main de l'homme, le couteau revêt mille et un aspects et usages...

Outils de profession ou compagnons de solitude des bergers, simplement utilitaires ou artistiquement raffinés, ce livre vous présente des couteaux issus des régions françaises, nés des savoir-faire traditionnels, de toutes tailles et fabriqués à toutes occasions dans les matériaux les plus variés, leur conférant robustesse et tranchant.

Un art ancestral, mais également très vivant grâce aux couteliers qui créent des pièces d'exception en ayant recours aux matériaux les plus inattendus...