La béarnaise

une vache, des hommes, un pays

de

chez Delachaux et Niestlé

Collection(s) : Mammifères

Paru le | Relié 255 pages

Tout public

24.90 Indisponible

préface de Régis Ribéreau-Gayon | postface de René Arripe


La béarnaise

Une vache, des hommes, un pays

Jamais une vache n'a été autant liée à l'histoire de sa région que la vache béarnaise. Compagne des paysans du Béarn depuis plus de deux millénaires, elle a pourtant bien failli disparaître en à peine un quart de siècle, à partir des années 1960. Ce n'est que grâce aux convictions et à l'engagement de quelques passionnés qu'elle doit sa difficile renaissance.

En parfaite osmose avec le milieu montagnard, la vache béarnaise est profondément ancrée dans son territoire, et son histoire se confond avec celle d'un pays et des hommes qui l'habitent et le font vivre.

Cet ouvrage raconte l'épopée de la vache béarnaise, mais pas seulement. Il présente le Béarn, son passé dont elle est un acteur essentiel, son présent rural, la vie quotidienne des paysans d'autrefois et le parcours d'éleveurs d'aujourd'hui, ainsi que toute une biodiversité domestique qu'il est important de connaître et de protéger.
Présentation illustrée de nombreuses photos de l'histoire de la vache béarnaise, largement liée à celle du Béarn et de ses habitants. L'auteur décrit la vie quotidienne des paysans d'autrefois et le parcours d'éleveurs d'aujourd'hui. Il évoque également la réhabilitation et la conservation de cette race qui a failli disparaître dans les années 1960. ©Electre 2021
Format : Relié
Nb de pages : 255 pages
Poids : 1505 g
Dimensions : 23cm X 29cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-603-02548-2
EAN : 9782603025482