Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 192 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-8160-2564-4
EAN : 9782816025644
La bible de la conservation des aliments
saumure, alcool, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, fermentation
100 recettes
Chez
Artémis
A paraître le 16/04/2026
Relié
192 pages
Quatrième de couverture
Une présentation détaillée des grands principes de conservation des aliments : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation et lactofermentation. Avec un total de cent recettes associées aux différentes méthodes présentées.
