Collection(s) : Santé
Paru le 27/05/2008 | Broché 127 pages
Tout public
avec avec la collaboration de Emanuela Stucchi
La bonne cuisine des seniors
Les recettes de la santé
Alimentation saine, contrôle du poids, exercice physique, préservation de la santé, sont des préceptes valables à n'importe quel âge, mais qui deviennent prioritaires à certaines périodes de la vie. Une alimentation correcte est indispensable au troisième âge pour rester en bonne santé, se sentir en forme, affronter la vie avec dynamisme et bonne humeur.
Cet ouvrage se propose comme le guide pratique de l'alimentation des seniors. Il fournit des données nutritionnelles utiles, expose de façon claire les propriétés, les valeurs nutritives et caloriques des fruits, des légumes, des aliments protéines, des sucreries, des boissons. Il est enrichi de suggestions et de conseils pratiques, ainsi que de nombreuses recettes qui, de l'entrée au dessert, proposent des plats sains, légers et savoureux, de préparation simple, permettant de conjuguer les plaisirs de la table, la santé et une forme exemplaire.
A. Prandoni, journaliste, dirige l'Institut pour la promotion de la culture alimentaire de Milan. Elle s'est spécialisée dans l'événementiel culinaire.
F. Zanotti est chargée du bureau de presse et de l'organisation événementielle à « La Scuola de La Cucina Italiana ». Elle collabore avec de nombreuses maisons d'édition en qualité et de styliste culinaire.
E. Stucchi, diététicienne, travaille en tant que constante en nutrition et s'intéresse à tous tes aspects de la gastronomie.
