Collection(s) : Champs d'action
Paru le 14/03/2023 | Broché 93 pages
Tout public
La boulangerie solaire
Un exemple pour un futur radieux
Un concentré d'idées neuves et rafraîchissantes organisées autour du récit de la création de la première activité de boulangerie/torréfaction solaire artisanale en Europe.
Une méthode pour organiser nos activités sur la base d'énergies intermittentes, impliquant de ce fait la remise en cause du flux tendu.
Une vision des possibles inexploités de la concentration solaire et des énergies alternatives.
Au final, la démonstration qu'un autre modèle économique et énergétique, basé sur l'utilisation des énergies renouvelables intermittentes, sur une prise de conscience de la place de la culture et du social, sur la relocalisation des ressources et sur le low-tech, est possible.
Arnaud Crétot est artisan-ingénieur, co-fondateur de Solar Fire Concentration (Finlande) et torréfacteur et boulanger solaire en Normandie (www.neoloco.fr).
