Rayon Cuisine et recettes
La cuisine aux algues

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 62 pages
Poids : 85 g
Dimensions : 12cm X 17cm
ISBN : 978-2-7558-0846-9
EAN : 9782755808469

La cuisine aux algues


Paru le
Broché 62 pages

Quatrième de couverture

La cuisine aux Algues

Les algues sont de plus en plus utilisées dans l'alimentation, même si une infime minorité de variétés est en fait consommée.

Exhausteurs de goût, substitut au sel, elles ont des qualités gustatives et nutritionnelles souvent méconnues.

Ce livre vous permet d'apprendre à les utiliser dans une trentaine de préparations salées et sucrées

Biographie

Pierrick Le Roux s'intéresse depuis plus de 30 ans à la cuisine aux algues et publie livres, chroniques et articles sur le sujet, sur tous supports, il est devenu le cuisinier de référence sur le sujet.

Avis des lecteurs

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