Paru le 15/02/2004 | Broché 216 pages
Tout public
Écrit dans un style gai et raffiné qui évoque délicieusement tout l'art de vivre créole, La Cuisine Créole de Da Doudou est un ouvrage charmant et plein de verve où l'on découvre l'aspect savoureux du patrimoine créole.
Le livre, qui s'apparente à une bande dessinée tant son auteur s'est plu à l'illustrer d'une plume malicieuse, décrit la journée de Da Doudou avant de nous introduire dans sa cuisine. Puis nous sommes instruits sur les rituels du rhum et l'épopée de la canne à sucre.
Enfin, on nous présente les 100 recettes, salées et sucrées, concoctées par Da Doudou. A mettre absolument en pratique pour surprendre agréablement vos invités !
Un petit lexique et un carnet d'adresses viennent compléter les 100 recettes de Da Doudou.
Un ouvrage très utile donc pour varier vos menus et pour la connaissance du monde créole.
Marie-Reine de Jaham est créole, arrière-petite-nièce de Joséphine de Beauharnais. Elle a publié, aux Éditions Robert Laffont, La Grande Béké et Le Maître-Savane (adaptés à la télévision) ; L'or des îles, Le sang des volcans, Les Héritiers du paradis, trilogie historique couronnée par le Grand Prix de la Littérature Caraïbe et le Prix Arc-en-ciel ; Bwa Bandé, Le sortilège des Marassa. Chez Albin Michel, Le Libanais.
Marie-Reine de Jaham est Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres, et présidente-fondatrice de Festival Créole de Nice.
