photographies Eiichi Takahashi | traduit du japonais par Jean-Christophe Nothias
Quatrième de
couverture
Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution.
