Collection(s) : Libretto
Paru le 24/05/2022 | Broché 314 pages
Tout public
préface de Michel Le Bris
la Cuisine des flibustiers
Qui aurait pu imaginer les flibustiers en gastronomes avertis ? La cuisine de cette société nomade haute en couleur, dont est issue la cuisine créole d'aujourd'hui, est pourtant, à l'image de son histoire, l'une des plus originales et des plus savoureuses qui soient.
Dans un flamboiement de mots et de mets, un chatoiement d'odeurs et de saveurs, Mélani Le Bris reçoit à sa table les meilleurs auteurs de l'époque, dont le fameux père Labat. Elle nous fait ainsi revivre la véritable épopée gourmande des flibustiers, forcément épicée, comme la vie qu'ils menaient.
Cette Cuisine des Flibustiers est un recueil précieux, où recettes et récits se succèdent pour le plus grand plaisir du palais, et de l'imagination.
Née en 1973 à Carcassonne, Mélani Le Bris partage avec son père curiosité, érudition, ainsi qu'une véritable passion pour les pirates et la vie flibustière. Elle est directrice adjointe du festival Étonnants Voyageurs de Saint-Malo.