Collection(s) : Terroirs
Paru le 15/06/2002 | Broché 139 pages
préface Alan Stivell | illustrations Jiluk
L'ouvrage destiné aux gastronomes et aux amoureux de cette culture rassemble plus de 100 recettes des six pays celtes : Bretagne, Irlande, île de Man, Ecosse, Cornouailles et pays de Galles.
Tous les plats, desserts, boissons... sont pour la plupart connus, faciles à réaliser et se prêtent volontiers à des variantes ou à des innovations... mais tous affirment leur forte identité.
Outre ses précieux conseils culinaires l'auteur raconte au travers de courts textes l'histoire, la sociologie, la géographie, le contexte de la recette... bref un peu de nourriture de... l'esprit.
Comme la cuisine est synonyme de plaisir, chaque recette est saupoudrée par des dessins humoristiques concoctés par Jiluk.
Riwanon Kervella : bretonne résidant dans le Trégor, connaît bien les pays celtes pour y avoir séjourné plus de deux ans. De ses séjours, cette ancienne présidente de la branche bretonne du Congrès Celtique International a rapporté ces savoureuses recettes.
Jiluk : dessinateur de presse et d'humour, ce gastronome averti publie régulièrement ses dessins dans la presse régionale et dans divers magazines nationaux. Il a illustré Ce drôle de 20e siècle en Bretagne et Une Bretagne drôlement remarquable (Ed. Des Dessins et des Mots).
