Rayon Gastronomie
La cuisine du marché

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 238 pages
Poids : 870 g
Dimensions : 18cm X 26cm
ISBN : 978-2-08-138261-9
EAN : 9782081382619

La cuisine du marché


Paru le
Broché 238 pages
photographies Jean-Charles Vaillant
stylisme Eric Trochon
Tout public

Quatrième de couverture

Les inspirations d'un chef au retour du marché.

Découvrez près de 150 recettes proposées par le chef Paul Bocuse et cuisinez au rythme des saisons grâce à cet ouvrage indispensable à tout amateur de gastronomie.

La gratinée lyonnaise, la poularde de Bresse en soupière, les morilles à la crème, le pot-au-feu ou encore la célèbre soupe aux truffes Élysée n'auront plus de secrets pour vous.

Avis des lecteurs

Du même auteur : Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire : 250 techniques de

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Les desserts de Paul Bocuse

Paul Bocuse dans votre cuisine

Institut Paul Bocuse, l'école de l'excellence culinaire : 250 techniques de

The complete book of French cooking

Encyclopédie de la gastronomie française

Le gibier en 80 nouvelles recettes