La cuisine du Périgord

Une série de recettes traditionnelles préparées avec des produits de la gastronomie locale. Au menu notamment : soufflé de truites à la périgourdine, filet de boeuf au foie gras, cailles aux girolles, lapin aux pruneaux, beignets de courgettes, foie gras poêlé aux raisins, omelette aux truffes, pigeons aux petits pois, tarte aux amandes, gâteau aux châtaignes et au chocolat noir et pastis.