La cuisine française
1000 photos pour suivre l'explication des techniques étape par étape
Collection(s) :
Conseils pratiques
Paru le
02/09/2002 |
Broché 256 pages
Tout public
15.20 €
Indisponible
photographies Amanda Heywood | traduit de l'anglais par Jacques Bosser
Quatrième de
couverture
200 recettes traditionnelles françaises, connues et moins connues : de la bouillabaisse à la flamiche, du coq au vin à la marmite dieppoise.
Un ouvrage complet qui permet de préparer facilement soupes, salades, gibiers, volailles, viandes, poissons et desserts, en suivant étape par étape la réalisation des plats.
Des conseils et des astuces pour réussir les recettes avec, en fin d'ouvrage, un rappel de toutes les bases de préparation : mayonnaise, fond de volaille, pâte brisée...
