Collection(s) : Gründ cuisine
Paru le 26/10/2017 | Relié 335 pages
Tout public
photographies Annabelle Schachmes
La cuisine italienne est une cuisine de tradition et de partage, qui sublime des produits simples, de qualité. Laissez-vous guider pour en découvrir les multiples saveurs.
Voici plus de 160 recettes, de l'apéritif au dessert : bruschetta, antipasti, pasta, pizze, carne, pesce, tiramisu et autres dolci. Des pas à pas illustrés vous aideront à réaliser vos pâtes maison, réussir la cuisson de votre risotto...
Une incroyable découverte de l'Italie, de ses produits et de ses personnages hauts en couleurs... Un ouvrage veramente italiano, que vous dégusterez avec émotion !
Giuseppe Messina est tombé enfant dans la marmite à pasta. Originaire de Sicile, il assume le cliché du bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de sa nonna (grand-mère). Toujours aussi passionné de cuisine, il est aujourd'hui chef de deux restaurants à Paris : Non solo cucina et Non solo pizze.
D'abord journaliste pour des publications telles que Vanity Fair et Vogue US, Annabelle Schachmes travaille aujourd'hui à l'élaboration et aux photographies d'ouvrages culinaires de grands chefs. Elle est également auteur et photographe de La Cuisine juive (éditions Gründ, 2015).
