Paru le 09/05/2011 | Relié 636 pages
Tout public
Faites venir sur votre table la pâquerette et le sureau, le trèfle et la violette, la reine-des-prés et l'ail des ours... Cueillies sur le piémont des Vosges, en plaine d'Alsace ou dans votre jardin, trouvées sur les étals des marchés ou chez les producteurs, les plantes de la région se mettent en quatre - par la grâce inspirée de deux amoureux de la nature et de la cuisine - pour enchanter les plats de tous les jours comme ceux des fêtes partagées. Grâce à 70 plantes qui ne demandent qu'à charmer les palais, découvrez en 700 recettes une cuisine traditionnelle et saine, originale et joyeuse.
Simone Morgenthaler et Hubert Maetz ont animé pendant treize ans l'émission culinaire à succès de France 3 Alsace, Sür un Siess - qui a donné lieu à un formidable best-seller en librairies. Simone, «la plus célèbre des Alsaciennes», journaliste, chroniqueuse, conteuse, est l'auteur d'une quinzaine de livres de gastronomie et de littérature. Hubert, restaurateur à l'Hostellerie du Rosenmeer à Rosheim et chef passionné par les plantes de sa région, est le président des Étoiles d'Alsace.
