Collection(s) : Les livrets du vin
Paru le 01/03/2006 | Broché 127 pages
Tout public
La dégustation
Reconnaître
Familiarisez-vous avec les styles de vins : des blancs secs, moelleux ou liquoreux, des rouges jeunes ou vénérables, légers ou charpentés, des rosés fruités, des vins effervescents chatoyants et des vins doux naturels.
Apprendre à déguster
Pierre Casamayor propose un apprentissage pas à pas de la dégustation pour que l'amateur débutant puisse apprécier le vin sous toutes ses facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots justes.
S'exercer
Une dégustation est une fête qui répond à quelques règles simples : préparer les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter. Des exercices pratiques vous guident dans la découverte des arômes et des saveurs de chaque style de vin.
Pierre Casamayor, oenologue, est l'auteur de nombreux ouvrages consacrés au vin, parmi lesquels L'École de la dégustation, L'École des alliances, ainsi que Le Vin en 80 questions et Arômes du vin dans la collection Les Livrets du vin. Fin pédagogue, il aime aborder les grandes questions du vin dans un style clair, accessible à tous.
