Collection(s) : Le monde des arts martiaux
Paru le 01/05/2004 | Broché 166 pages
Tout public
préface Dominique Valéra
La diététique, qui consiste à savoir se nourrir correctement, est devenue indispensable non seulement aux sportifs, mais à toute personne désirant optimiser sa forme physique. Dans cet ouvrage, Damien Galtier, diététicien et ancien sportif de haut niveau, dévoile avec simplicité les bases de la diététique: l'alimentation, les rations, comment maigrir, comment grossir, comment se maintenir à un poids de forme, etc. Grâce aux informations complètes sur les aliments, vous pourrez composer vos propres régimes alimentaires, adaptés à vos besoins et vos capacités.
L'auteur
Après des premiers «pas» à la Pitié Salpêtrière dans le service des troubles du métabolisme lipidique du Prof. De Gennes, puis au Centre Médical de Recherche Diététique de Forcilles en (77), Damien Galtier exerce toujours en milieu hospitalier dans les services de consultations externes, de diabétologie, d'endocrinologie, de néphrologie et de neurologie au sein du Centre Hospitalier F.H. Manhès (91). Il est chef de file pour la diététique du projet expérimental financé par la CNAM, le réseau ROMDES (Réseau d'Obésité Multidisciplinaire de l'Essonne et de la Seine et Mame)
Damien Galtier est aussi co-animateur de l'émission Europe Forme sur Europe 1 pour la grille d'été, et il intervient en tant qu'expert pour les magazines Men's Health et Jogging International. Il est également consultant diététique pour France 2 et pour la chaîne câblée Santé Vie.
