Collection(s) : Cuisine et vins
Paru le 30/09/2019 | Broché 248 pages
Tout public
Comprendre les signaux de la faim et de la satiété est essentiel pour qui veut améliorer ses habitudes alimentaires. Quels sont les facteurs qui entraînent des variations d'appétit ? Dans cet ouvrage solidement documenté, Cynthia Marcotte met en lumière l'influence de la génétique, de l'éducation, de la culture et de l'environnement sur les signaux que nous transmet notre corps. Elle traite également des hormones et des organes impliqués dans ce mécanisme à la fois complexe et fascinant. Vivre en s'imposant de grandes restrictions ne rend pas heureux et finit par nous décourager. La personnalisation des repas est la clé du succès dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Adepte d'une alimentation à la fois saine et gourmande, l'auteure nous propose aussi plus de 40 recettes pour ajouter de la couleur et de la joie à nos menus.
Cynthia Marcotte a une maîtrise en nutrition. Passionnée d'alimentation saine et gourmande, elle est toujours à la conquête de nouvelles connaissances. Son plus beau défi est de rendre la science de la nutrition accessible à tous au quotidien. Elle a de l'expérience dans le milieu clinique ainsi qu'en nutrition publique en tant que blogueuse culinaire, YouTubeuse et collaboratrice avec plusieurs marques reconnues (Aliments du Québec, VIB-Essence, Pruneaux de la Californie, Rubbermaid, BIXI, Natura, Maille). Elle est également collaboratrice sur la plateforme web de Canal Vie sur laquelle elle crée des vidéos. On peut la suivre sur son blogue Cuisine & Dopamine et elle est aussi très active sur les réseaux sociaux.
