La marmite qui milite

Quatrième de couverture

La marmite qui milite

Bien plus qu'un livre de recettes, vous avez entre les mains un guide pour militer joyeusement dans votre vie quotidienne : une invitation à cuisiner autrement et manger avec conscience, créativité et convivialité. Cet anti-manuel redonne envie d'investir sa cuisine, avec des recettes végétariennes, locales, de saison, anti-gaspi mais surtout gourmandes et savoureuses.

Hélène Leclerc propose une transition douce et accessible autour de grands classiques revisités et de nombreuses astuces pour les réussir avec ce que l'on a chez soi.

• Plus de 30 recettes variées et équilibrées, salées et sucrées pour 4,10 et 30 personnes.
• Une approche de la cuisine qui prend en compte l'impact de l'alimentation sur l'environnement et la santé et propose des alternatives plus équilibrées et plus écologiques.
• Des astuces pour développer son intuition et révéler au cuisinier du dimanche, accroché à ses livres de recettes, qu'il est capable de réaliser ses propres plats, avec succès !

Biographie

Hélène Leclerc a été pendant quatre années cuisinière en cheffe du Campus de la Transition, un lieu créé en 2018 par un collectif d'enseignants, de chercheurs, d'entrepreneurs et d'étudiants réunis par une volonté commune : promouvoir une transition écologique, économique et humaniste. À présent, elle a intégré l'association « Bienvenue en transition », basée en Aveyron pour réhabiliter un ancien village vacances (VVF®) en tiers-lieu.

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