La mère Fillioux

La Capitale des Gaules peut s'enorgueillir de posséder l'une des plus prestigieuses « Mère » de la restauration française. La Mère Fillioux (1865-1925) fut « L'impératrice des Mères lyonnaises ». Ce mythe vivant est devenue l'ambassadrice de l'art culinaire lyonnais. Elle fut immortalisée comme « La reine des Poulardes », surnommée également « La Balayeuse ». Vous allez découvrir cette femme hors du commun qui fut, à La Belle Époque, la figure gustative incontournable de cette bonne ville de Lyon. La capitale mondiale de la gastronomie a trouvé en elle sa digne représentante. Gageons que notre protagoniste saura vous séduire et vous offrir l'envie de passer à table.