Paru le 06/01/2022 | Broché 165 pages
Tout public
La nutrition au Tchad
Le problème de la nutrition et de la malnutrition au Tchad dépasse le cadre de la production agricole. Il a des causes multiples interdépendantes - sanitaires, politiques, économiques, sociales et culturelles - et ne peut être combattu que dans un dialogue ouvert avec la population concernée et en faisant appel à tous les secteurs du développement.
Conçu comme un guide, cet ouvrage aborde les connaissances de base de l'alimentation du pays, la composition des aliments locaux et les solutions à mettre en oeuvre, en insistant en particulier sur l'importance des produits locaux et leurs multiples recettes possibles.
Destiné au grand public soucieux d'exploiter au maximum les potentiels des produits locaux pour la meilleure alimentation possible, il s'adresse également aux agents de la santé et de développement chargés de prodiguer des conseils et de sensibiliser la population en matière d'alimentation et de nutrition.
Né à Bébédjia au Tchad, Dingamtoudji Maïkoubou, après un diplôme à l'Institut biblique de Nogent-sur-Marne, un doctorat de 3e cycle en théologie protestante et un doctorat en histoire contemporaine et civilisation, a été pasteur à l'église missionnaire de Montpellier, formateur en français langue étrangère à l'Association de solidarité avec les travailleurs migrants (ASTM) et assistant d'éducation et de vie scolaire. Il est l'auteur de plusieurs livres sur les traditions et la langue ngàmbáyes (dont le peuple vit à l'extrême sud du Tchad).
