préface Pierre Arizzoli-Clémentel
Quatrième de
couverture
A côté du roi et de sa famille, du personnel politique et de la Cour, une immense population occupait Versailles : celle des services. Des valets de chambre aux cuisiniers, des palefreniers aux jardiniers, ils étaient plusieurs milliers à faire marcher cette gigantesque machine. Où étaient-ils installés ? Comment fonctionnaient les services de bouche ou les écuries ?
