Quatrième de
couverture
Issues d'un colloque tenu en 2022, les contributions sont consacrées à la pertinence et à l'efficacité des outils juridiques en matière d'alimentation durable. Cette question concerne les modes de production et de commercialisation agroalimentaires qui respecteraient une équité sociale et économique tout en préservant l'environnement, la santé et la diversité culturelle.
