Rayon La terre et l'environnement, écologie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 344 pages
Poids : 486 g
Dimensions : 14cm X 22cm
EAN : 9782701135465
La qualité des produits en France (XVIIIe-XXe siècles)
Chez
Belin
Collection(s) |
Histoire et société
Paru le 04/09/2003
Broché
344 pages
Quatrième de couverture
Comprend 3 parties : la première examine l'élaboration de la "qualité" sous l'Ancien Régime ; les chapitres suivants étudient la mise en place des normes de contrôle de la qualité au sein de l'économie libérale du XIXe et du début du XXe siècle ; la dernière partie analyse certains problèmes contemporains de qualification des produits.
