Collection(s) : Itinéraires de découvertes
Paru le 08/02/2013 | Broché 143 pages
Tout public
photographies Eléonore Delpierre
La route de la bière
Au brasseur - Cabrio - Heineken - Hollbeer - Holtzmann - Kronenbourg - L'Ermitage - L'Abreuvoir - La Greluche - La Lanterne - La Licorne - La Souffel Lauth - Lobsann - Matten - Meteor - Moon - PaysWelche - S'Humpaloch - Saint-Alphonse - Saint-Louis - Saint-Pierre - Scala - Seebach - Soif'Art - Storig - Uberach
Cette route de la bière est gourmande et riche en arômes. Aux quatre coins de l'Alsace, des brasseurs surveillent l'eau sur le feu, jonglent avec le malt et le houblon. Ces héritiers d'une longues tradition brassicole perpétuent la bière alsacienne. Mais ils n'hésitent pas non plus à transgresser les règles en imaginant de nouvelles saveurs. Les maîtres brasseurs nous ont ouvert leurs portes et livré leurs secrets. Entre cuves, lignes d'embouteillage et sacs de malt, ces hommes et ces femmes se dévoilent. Leurs histoires, petites et grandes, sont à découvrir dans ce livre. Elles sont belles et savoureuses... à l'image de leurs bières.
Une nouvelle façon, également, d'arpenter l'Alsace.
1 carte générale
220 photos couleur
Texte Gabriel Thierry est journaliste de presse écrite. Outre la bière, il suit les domaines de la justice, de la police et de la sécurité.
Photographies Eléonore Delpierre est photographe de presse. Elle collabore à plusieurs magazines et journaux régionaux, et vit à Lille dans le Nord-Pas-de-Calais.
La Route de la bière en Alsace est le troisième livre qu'ils réalisent ensemble, après Sur la route des bières du Nord-Pas-de-Calais et Dunkerque parus aux éditions Nord-Avril.
