Collection(s) : Savoir quoi manger
Paru le 06/01/2017 | Broché 216 pages
Tout public
L'intestin : la clé d'une bonne santé ! Vous souhaitez améliorer votre état de santé et prévenir certaines maladies ? Et si la solution passait par votre intestin ? Saviez-vous qu'un déséquilibre du microbiote intestinal (anciennement appelé flore intestinale) peut entraîner des pathologies de type inflammatoire, des maladies cardiovasculaires, des allergies, des problèmes d'obésité et de diabète, des cancers ou encore des états dépressifs, et que votre alimentation peut contribuer à changer la donne ? Ce guide vous permettra de : comprendre, à la lumière des récentes avancées scientifiques, comment votre santé intestinale peut influencer votre état général et vice-versa; adapter progressivement votre alimentation pour favoriser la prolifération de bonnes bactéries dans votre intestin; profiter de recommandations claires pour adopter aisément un régime alimentaire semi-végétarien; planifier facilement vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens flexibles. Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : pancakes au kéfir, biscuits à l'avoine et aux bananes, salade de betteraves aux légumineuses, bâtonnets de tofu croustillants, sandwichs au tempeh mariné, röstis de patates douces et saumon fumé, burritos au poulet et aux haricots noirs, croustilles de légumes-racines, bouchées chocolatées, gâteau au yogourt et aux fraises parfumé au basilic... et croquez la vie à pleines dents ! Faites de votre alimentation votre alliée santé !
Stéphanie Côté est une nutritionniste-communicatrice, car la communication la passionne autant que les aliments... et parce qu'Hélène Laurendeau l'a grandement inspirée ! En 2000, Stéphanie a remporté le premier prix de la bourse Fernand-Seguin qui vise à reconnaître les talents en vulgarisation scientifique. Elle a ainsi eu le privilège d'apprendre auprès de grandes pointures du journalisme. Depuis, elle accumule les collaborations à la télévision, à la radio, dans les journaux, dans les magazines et sur le Web. Elle est également nutritionniste chez Extenso, le Centre de référence en nutrition de l'Université de Montréal. Stéphanie croit fermement que bien manger, c'est bon, c'est plaisant et que ça peut être simple. C'est le message qu'elle souhaite avant tout transmettre dans ses livres, ses conférences et autres interventions. Stéphanie s'intéresse notamment aux comportements alimentaires, à l'actualité en nutrition, à la consommation et à la cuisine. Maman attentionnée et sportive passionnée, elle a également développé une expertise dans l'alimentation des enfants et la nutrition sportive. Elle a d'ailleurs eu le privilège d'écrire Bébés et de coécrire Nutrition sportive dans la collection Savoir quoi manger. stephaniecote.ca
