Serie : La tradition Albarède. Vol 2
Collection(s) : Romans Terres de France
Paru le 03/03/2005 | Broché 469 pages
En 1924, les truffières d'Antonia Albarède, l'une des Césarines, retrouvent leur splendeur perdue. Avec ses pâtés truffés, la conquête de la rue Limogeanne, à Périgueux, peut alors commencer...
La Grande Guerre avait ruiné les truffières d'Auberoche. Grâce à l'argent des Sarazac, et surtout à l'amour de Julien, Antonia peut désormais se consacrer à sa passion : le diamant noir du Périgord. Ainsi naît «La Tradition Albarède», une estampille de bon goût et de finesse qui va conquérir les grandes tables.
Mais toute ambition humaine, aussi généreuse soit-elle, connaît des retournements de situation. Contre vents et marées, Antonia imposera ses produits, faisant fi des impératifs de l'industrialisation. Jusqu'au jour où la prêtresse de Périgueux lancera son ultime défi : ouvrir un restaurant à la gloire du joyau culinaire du Périgord. L'enseigne portera un nom évocateur : Grand-mère Antonia...
Jean-Paul Malaval ajoute une pierre de plus à ses succès antérieurs, Les Vignerons de Chantegrêle et Quai des Chartrons, en évoquant la mémoire vivante des grands faiseurs de traditions. Il fallait un romancier inspiré pour raconter l'existence de ces destins singuliers dont l'aventure humaine nous enchante.
