Paru le 06/04/2019 | Broché 173 pages
Tout public
La Victoire du Vin c'est le récit des années 1985 à aujourd'hui qui raconte comment le vin est devenu un must international, un marqueur culturel quasi universel, vecteur de culture, mondialement reconnu, apprécié, recherché.
La géographie de ce récit, c'est le Nouveau Monde, de la Nouvelle-Zélande au Chili et bientôt le Nouveau Nouveau Monde de la Chine au Brésil, sous le regard attentif et un peu inquiet de l'Ancien Monde, celui de la France, de l'Italie et de l'Espagne.
Les personnages en sont les flying winemakers, les militants du bio, les millennials curieux, les investisseurs passionnés en yen, en yuan ou en dollar.
Les menaces planant sur cet univers, c'est le réchauffement climatique, les contrefaçons surprenantes, les querelles techniques quasi religieuses.
Happy end ?
Tout au moins un bouillonnement fantastique qui fait du vin un personnage universel dont l'histoire nouvelle au XXIe siècle ne fait que commencer.
Philippe Chaix, essayiste, a cultivé sa vie entière une passion des vins et des pratiques vitivinicoles, enrichie par les très nombreux voyages où l'a mené son autre passion, celle de l'architecture et de l'urbanisme. Propriétaire avec sa famille et des amis d'un domaine en Bourgogne, il a réuni ses deux centres d'intérêt en 2016 dans un ouvrage qui met en valeur l'architecture des chais de grands Châteaux du Bordelais, Wine by design (Flammarion).
