Quatrième de
couverture
Pour la première fois en langue française, cet ouvrage propose
une synthèse complète des connaissances et des travaux actuels
relatifs à la vitamine D en abordant :
-
ses origines, son métabolisme et son mode d'action, notamment
sur les cellules osseuses, l'intestin, le rein et les parathyroïdes,
mais aussi ses effets sur la différenciation et la prolifération
cellulaires, le système immunitaire, le système cardio-vasculaire,
le système nerveux et la fonction musculaire ;
-
ses effets sur la santé, en étudiant particulièrement les relations
entre le statut vitaminique D et l'incidence ou l'évolution
défavorable de certaines maladies telles que les maladies
cardiovasculaires et métaboliques, le diabète de type II, les
maladies auto-immunes ou à composante auto-immune, le
cancer, les néphropathies, les maladies neurodégénératives,
certaines infections, les complications de la grossesse, etc. ;
-
son utilisation à des fins préventives et curatives sous forme
de supplémentation médicamenteuse ou de recommandations
nutritionnelles.
L'objectif de cet ouvrage est d'apporter aux professionnels de
santé (pharmaciens, médecins généralistes, nutritionnistes,
diététiciens...) tous les savoirs et outils utiles à leur pratique
quotidienne.
Biographie
Jean-Claude Guilland, nutritionniste, a été maître de conférences
de physiologie à la faculté de médecine de Dijon et praticien
hospitalier au centre hospitalier universitaire de Dijon.
