Collection(s) : Mensonges et propagande
Paru le 22/05/2008 | Broché 287 pages
Tout public
préface Henry Joyeux
Les nouvelles révélations qui embarrassent le lobby laitier
Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi :
Thierry Souccar a réuni des dizaines de nouvelles preuves. Il répond aussi aux critiques de l'industrie laitière et à vos nombreuses questions.
« Ce livre ne peut faire que du bien à la Santé publique. Il est en avance sur son temps. »
Extrait de la préface du Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier.
« Une enquête rigoureuse et convaincante. » Canal Plus
« J'avance dans votre livre absolument passionnant, votre enquête dans ce " monde du lait " est impressionnante. » Dr Pascal J.
« Je recommande votre livre à mes patients. Merci pour ce travail ! » Dr André B.
« Si les Français consomment moins de laitages, c'est à cause du livre de Thierry Souccar. » L'industrie laitière
Journaliste et écrivain scientifique, Thierry Souccar est directeur de la rédaction des sites lanutrition.fr et sante.nouvelobs.com. Il traite des questions de santé et nutrition pour Sciences et Avenir depuis 1994. Il est membre de l'American College of Nutrition.
