Collection(s) : Cuisine et gastronomie
Paru le 27/10/2005 | Broché 104 pages
Tout public
Apprenez à cuisiner sain et gourmand avec les laitages végétaux : les «laits» de riz, de soja, d'amandes, d'avoine, de châtaignes... ; les crèmes de soja, d'avoine, de coco ; les yaourts et fromages de soja (tofu) ; sans oublier les margarines végétales.
Dans ce livre résolument pratique, vous découvrirez :
Natacha Duhaut, journaliste, spécialiste du bien-être et cuisinière émérite : «D'origine belgo-russe, je porte la gourmandise dans mes gènes. J'ai travaillé avec passion à l'élaboration de ces recettes pour pouvoir enfin associer ligne et plaisir. Une nouvelle façon de cuisiner qui réjouit également mes convives.»
Béatrice Thibault, journaliste, passionnée de gastronomie et spécialiste de la nutrition : «Suite à des problèmes de santé provoqués par une intolérance au lait, j'ai dû repenser mon alimentation. Amatrice de gastronomie, je n'aurais pu me satisfaire d'une cuisine alternative fade et répétitive !»
