Paru le 27/01/2021 | Broché 78 pages
Tout public
photographies de Myriam Gauthier-Moreau
Laits et yaourts végétaux
Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux.
Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... Vous trouverez plus de 25 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.
Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.
Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !
Comment concilier ses convictions écologiques et son budget ? Est-il possible de manger bio sans dépenser plus ? Comment échapper à la routine, en trouvant chaque jour du plaisir à cuisiner et à partager ? Telles sont les questions qui ont amené Anne Brunner à écrire ce livre.
Anne Brunner est l'autrice de plusieurs livres de cuisine bio et végétarienne aux éditions La Plage, notamment Veggie comme un grand, Algues saveurs marines à cuisiner, Ortie et pissenlit.
