Paru le 01/06/1999 | Relié 96 pages
Tout public
"Bien manger, maigrir, connaître son poids de forme et le conserver" est le rêve de tout un chacun
Quand les neuro-scientifiques en parlent, c'est pour prononcer le mot "mystère" et dire que l'on découvrira ; un jour, cette fameuse chimie du cerveau capable de faire grossir certains à la seule vue d'un yaourt et maigrir d'autres malgré des excès alimentaires indéniables.
Quand les nutritionnistes en parlent, c'est pour dire que tous les régimes, même les plus idiots, sont susceptibles de faire perdre du poids à court terme, mais que le long terme est semé d'embûches et d'échecs.
Tout au long de l'ouvrage, les deux auteurs essaient de conforter le lecteur et de l'aider à pénétrer un peu mieux le mystère et de découvrir la Sagesse :
Sagesse Induite par la connaissance de soi en premier : apprendre à mieux approfondir son propre fonctionnement.
Sagesse induite par une meilleure connaissance des nutriments mis à leur disposition.
C'est l'intégration de cette sagesse qui les conduira à l'EQUILIBRE.
Christian Molara est un spécialiste du goût, conseiller en vins français et auteur de nombreux ouvrages sur les accords mets et vins.
Georges Siffredi est un homme de terrain, médecin généraliste passionné d'acupuncture et d'ostéopathie et auteur d'ouvrages sur l'art de se bien porter à partir de la connaissance de soi.
