Format : Broché
Nb de pages : XV-216 pages
Poids : 530 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution : 03/05/2000
EAN : 9782738007797

Le caviar

de la pêche au grain

de Vulf Sternin, Ian Dore

Paru le 03/05/2000 | Broché XV-216 pages

Public motivé

25.00 € Indisponible

traduit de l'anglais par Thierry Bonhomme

Pêche, traitement, qualité, étiquetage et emballage, stockage, conservation, préparation culinaire, tous les éléments techniques sont ici exposés.