Collection(s) : Babel
Paru le 13/03/2024 | Broché 315 pages
Tout public
essai traduit du néerlandais par Isabelle Rosselin
Le charme secret de notre graisse
Et son rôle en faveur de notre santé
Aucun organe n'est aussi méconnu que notre graisse corporelle. Vous avez bien lu : depuis une dizaine d'années, les chercheurs considèrent notre tissu adipeux comme un organe à part entière. Les cellules graisseuses participent à des fonctions essentielles de notre corps, produisent des hormones et régulent de multiples processus.
On nous répète pourtant sans cesse le même message : il faut en venir à bout, perdre du poids, attaquer nos bourrelets... Bref, la graisse a été érigée en ennemi public. Et c'est un tort car c'est bien plus compliqué que cela.
Véritable best-seller à l'international, cet ouvrage permet à tout un chacun de comprendre aussi bien l'épidémie d'obésité que l'inutilité des régimes.
Dr Mariëtte Boon est docteur en médecine. Son travail, notamment sur la graisse brune, a été distingué par de nombreuses récompenses.
Pr Liesbeth van Rossum est médecin généraliste et endocrinologue. Cofondatrice du Centre pour un poids sain, elle occupe une place prééminente dans la recherche internationale sur l'obésité et le stress biologique.
