Le compostage des déchets organiques des ménages en Allemagne

En Allemagne, il existe à ce jour plus de 400 installations de compostage traitant annuellement environ 4 millions de tonnes de déchets organiques provenant des ménages et des communes. Les opérations de collecte sélective, de compostage, de suivi de qualité et de commercialisation sont nombreuses et présentent une expérience de près d'une décennie.

Afin de faire profiter les collectivités françaises de ces résultats de terrain, l'ADEME a fait réaliser un inventaire des procédés mis en ouvre par l'Université de Stuttgart qui possède des références dans l'étude des systèmes de traitement biologique des déchets.

Ce document présente le contexte allemand avec des chapitres traitant de la réglementation, des systèmes de collecte et des indispensables politiques de communication liées, des méthodes de compostage, de la qualité des produits et de leur commercialisation.

Enfin, des fiches descriptives passent en revue les principaux procédés de compostage et proposent une évaluation rapide de leurs atouts et de leurs inconvénients. La mise en oeuvre de ces procédés est illustrée par la rédaction de fiches après la visite d'installations