Collection(s) : Monographie
Paru le 15/09/2001 | Broché 349 pages
Professionnels
Michel Javoy, Brigitte Pelletier, Michel Letard | avec la collaboration de H. Floury, C. Hutin, M. Marion et al.
Les méthodes de production en culture de concombre permettent de répondre à la demande des consommateurs en terme de qualité des produits et de sécurité alimentaire, en prenant en compte des techniques de plus en plus respectueuses de l'environnement.
Cette monographie fait le point sur l'état actuel des connaissances concernant le concombre, constituant ainsi un véritable ouvrage de référence utile à l'ensemble des professionnels de la filière.
