Le Ferment divin
Collection(s) :
Ethnologie de la France
Paru le
12/04/1995 |
Broché 251 pages
17.00 €
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préface Antonino Buttitta
Quatrième de
couverture
La fermentation, dont la maîtrise est liée aux commencements des civilisations, symbolise à travers les boissons ou les pains, l'importance de la technique humaine et le respect dû aux dieux. Anthropologues et historiens montrent en cette étude le parcours de notre culture de son origine indo-européenne jusqu'à la rencontre des Amériques.
