Collection(s) : Collection gourmande
Paru le 09/10/2014 | Relié 175 pages
Tout public
photographies Matthieu Cellard | préface Joël Robuchon
Le fromage
Héritier de trois générations d'affineurs. Christian Janier. Meilleur Ouvrier de France, dévoile tous les secrets du fromage et fait partager sa passion et son savoir-faire dans cette « Petite encyclopédie pratique ». Un tour de France des diverses variétés nous invite à la découverte des incontournables fromages qui font la richesse de nos terroirs.
