Paru le 28/09/2016 | Relié 239 pages
Tout public
photographies d'Anne-Emmanuelle Thion | textes en collaboration avec Catherine Coutant | préface Laurent Gardinier
Le goût à l'état brut
Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites.
Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que des produits frais livrés chaque matin !
Mes artisans, leurs produits, mes recettes.
